汁物や飯などをすくい取ったり、器に盛り付けたりするための道具を指す。主に木製で、柄の先に浅い皿状の部分が付いており、しゃもじとも呼ばれる。

柄杓は、湯や水などの液体を汲み取るために用いる道具である。材料としては木や竹、金属などが使われ、椀状の容器に長い柄が付いた形状をしている。

茶杓とは、茶の湯において抹茶をすくい取るために用いられる細長い竹製などの匙を指す。また、広義には茶釜から湯を汲み取る際に使う柄杓、すなわち茶びしゃくのことも意味する。

大杓鷸はシギ科の渡り鳥で、春と秋の渡りの時期に日本を通過する。シギ類の中では最大級の体躯を有し、長く下方へ湾曲した嘴が特徴である。干潟において、この嘴を用いてカニやシャコなどの小動物を捕食する。背面は黒褐色の斑模様を呈している。

アブラナ科の二年草で、葉が杓子の形に似ていることからこの名がある。漬物などに用いられる野菜で、タイサイの別称として知られる。

杓文字は、飯や汁をすくい取るための道具を指し、特に飯を盛り付ける際に用いられるものをいう。これは「杓子（しゃくし）」に対する女房詞として発達した語である。

杯賢杓聖とは、酒を飲むことで賢者や聖人のような境地に至るという意味の四字熟語で、酒の効用を賛美する表現である。