シメジ科に属する食用キノコの一種で、主にシイやカシ、クヌギなどの広葉樹の枯れ木に発生する。人工栽培も広く行われており、短い柄と黒褐色の笠が特徴である。食味が良く、日本料理において重要な食材として用いられる。漢字では「香茸」と表記されることもある。

皮茸はイボタケ科に属するキノコの一種で、革茸とも呼ばれる。子実体は革質で丈夫な感触を持ち、主に広葉樹林の倒木や枯れ木上に発生する。

イワタケ科に属する地衣類の一種で、岩肌や樹皮に張り付くように生息する。円盤状で平たく広がり、灰褐色を呈する。食用とされ、秋に採取されることが多い。「岩茸」と表記することもある。

キシメジ科に属する食用キノコの一種で、主にアカマツ林に自生する。秋に発生し、独特の芳香と優れた風味を持つため、高級食材として珍重される。

茸茸とは、草や小さな植物が密集して生え、柔らかく豊かに茂っている様子を表す。特に夏草などが勢いよく生い茂るさまを言い、もこもことした質感や生命力に満ちた繁茂を連想させる表現である。

革茸はイボタケ科に属するキノコで、秋に広葉樹林の地面などに群生する。傘は黒褐色でラッパ状に開き、乾燥させると独特の芳香を放つため食用として利用される。別名としてカワタケやシシタケがあり、漢字表記には「茅茸」「香茸」「皮茸」などの異なる書き方も見られる。

埃茸はホコリタケ科に属するキノコで、山野の日当たりの悪い場所に自生する。成熟すると子実体の頂部に穴が開き、内部のほこり状の胞子を放出する特徴を持つ。若い時期は食用に適しており、別名をキツネノチャブクロともいう。

「ふくろづの」とは、鹿の袋角を指す語で、鹿茸（ろくじょう）と同義である。袋角とは、骨質化する前の柔らかい角を指し、その形状が袋状に見えることに由来する。

鼻茸とは、鼻腔内の粘膜が炎症を繰り返すうちに増殖し、キノコ状に突出した良性の腫瘤を指す。鼻ポリープとも呼ばれる。

黄紫茸はオニクの別称であり、ハマウツボ科に属する一年草である。