基本情報
意味
においの強い野菜、なまぐさい肉料理、くさい
読み方
音読み
訓読み
書き方
画数ごとの書き順
意味
1
においの強い野菜を指す。特にニンニク、ニラ、ラッキョウ、ネギ、ショウガなど香味や辛味が強い野菜を指す。
2
生臭いもの、特に魚や肉などが腐敗したり鮮度が落ちたりすることで発生する嫌な臭いを指す。
3
なまぐさい肉料理など、生臭い食材や料理全般を指す場合もある。
熟語
五葷とは、仏教や一部の宗教において食用を避けるべきとされる五種類の野菜を指す。これらは強い臭気を持つとされ、ニンニク、ラッキョウ、ネギ、ヒル、ニラなどが含まれる。修行の妨げになるとの考えから、戒律の中で禁じられている。
葷菜とは、ネギやニンニク、ラッキョウなど、特有の強いにおいを持つ野菜の総称を指します。仏教の戒律や精進料理などでは、そのにおいが修行の妨げになるとされ、避けられることがあります。