こうし。牛の子を指す。

特に生後1年未満の子牛を指すことが多い。

子牛の肉など、食材としての価値を指す場合もある。

農業や牧畜において、繁栄や豊かさを象徴するものとして用いられることがある。

文脈によっては、若い動物全般を指す広義の用法も見られる。