穀物を刈り取ること。特に、米や麦などの作物を成熟した状態で収穫する行為を指す。

収穫した作物を取り入れること。農作物を倉庫や市場などに持ち込み、管理する過程を含む。

得たものを自分のものとして手に入れること。農業の収穫に限らず、知識や経験、成果などを獲得する意味合いも持つ。