庖人とは、料理を専門に担当する者を指す語で、特に厨房で調理を行う人を意味する。古くは庖丁を用いて食材を扱う職人を指し、庖宰や庖丁とも関連する語である。

「庖厨」は「庖」と同義で、食物を調理する場所すなわち台所を指す。主に文章語として用いられ、調理や炊事が行われる空間を表す。

越俎代庖とは、他人の職務や役割を越えて、本来その人がすべきことを代わりに行うことを指す。『荘子』逍遥遊篇に由来し、本来は庖人（料理人）の仕事を越えて祭器を扱うような行為を戒める故事から、分をわきまえず出過ぎた真似をするたとえとして用いられる。