基本情報
意味
ふき、キク科の多年草、かんぞう、マメ科の多年草
読み方
音読み
訓読み
書き方
画数ごとの書き順
意味
1
ふき。キク科の多年草で、湿った場所に生育する植物。
2
かんぞう。マメ科の多年草で、根や葉を食用とする植物。
3
特に、ふきの若芽は「蕗の薹（ふきのとう）」と呼ばれ、春の山菜として天ぷらや味噌和えなどで食される。
4
日本料理では、ふきは煮物や和え物などに用いられ、独特の香りと味わいが特徴である。
5
かんぞう（甘草）は、漢方薬として利用されることもある。