アンコウ科に属する海魚の総称で、主に沿岸の海底に生息する。体長は1メートルに達することもあり、頭部が大きく口も広く開く。頭部の前方には小魚をおびき寄せるための突起を持つ。食用とされ、特に冬期が美味とされる。

相撲で、腹部が前方に突き出た体型の力士を指す。魚のアンコウの体形に似ていることに由来するとされる。