人間や動物の顔の下部に位置する部分で、咀嚼や発音に重要な役割を果たす。
特に魚類における顎の構造を指し、獲物を捕らえるために発達した部分である。
魚などの呼吸器官であり、水中の酸素を取り入れるための器官である。