侘助はツバキの一品種であり、赤や白の一重の小さな花を咲かせる。茶の湯の席で用いる茶花として特に親しまれている。その名称の由来には諸説あるが、豊臣秀吉の朝鮮出兵に従軍した侘助という人物が持ち帰ったことに因むという伝承が知られている。

侘茶とは、室町時代末期から桃山時代にかけて確立された茶道の様式で、豪華な道具や装飾を排し、簡素で静寂な雰囲気を重んじることを特徴とします。村田珠光によってその基礎が築かれ、後に千利休によって完成の域に達し、わび・さびの精神を体現した茶の湯として知られています。