ひらめ。ヒラメ科に属する海水魚。

体が平たく、両目が体の左側に寄っているのが特徴である。

主に沿岸の砂底や岩場に生息し、小魚や甲殻類を捕食する。

食用魚として人気が高く、特に刺身や寿司、焼き物、煮付けなどに用いられる高級食材である。

日本では北海道から九州まで広く分布し、漁業や養殖において重要な品種となっている。