草の名に用いられる字で、特に「茴香（ウイキョウ）」を指す。

茴香はセリ科の多年草で、独特の香りと風味を持つ香草である。

主に食用や香辛料として、アジア料理や中華料理などで広く用いられる。

薬用としても知られ、消化促進や風邪症状の緩和など、伝統的な民間療法や漢方薬に利用される。

その甘くスパイシーな香りは、料理の風味を引き立てるほか、アロマテラピーなどでも評価されている。