にら。ユリ科の多年草で、学名は「Allium tuberosum」である。

独特な香りを持つ野菜で、葉や花芽は食用とされる。

日本料理や中華料理などで広く利用され、特に餃子や炒め物の具材として重宝される。

ビタミンやミネラルが豊富で、健康に良い栄養価の高い食品である。

伝統的に生薬としても用いられ、消化促進や解毒作用があると考えられている。