バラ科の落葉高木であるさくらを指す。日本を代表する花木で、春に淡いピンク色や白色の花を咲かせ、観賞用として広く親しまれている。

中国においては、ゆすらうめ（バラ科の落葉低木）を指すこともある。果実は食用とされ、甘酸っぱい味が特徴である。