タラ科に属する海魚の総称。

主に北半球の寒帯・亜寒帯の冷たい海に生息する底生魚で、白身の肉質を持つ。

食用魚として広く利用され、身は淡白で鍋料理、塩焼き、揚げ物など多様な調理法がある。

その卵は「たらこ」と呼ばれ、人気の食材である。

国字だが、中国でも用いられる。