かじか（鰍）を指す漢字で、カジカ科に属する淡水魚を表します。

主に清流や石の多い場所に生息し、寒冷な水域を好みます。

肉質が良く、食用としても人気があり、例えば「鮖の煮付け」などの料理があります。

水質が良好な環境にしか生息できないため、清流の環境指標魚としても知られています。

春になると繁殖のために川を遡上し、その際に特有の「かじか鳴き」と呼ばれる音を発することもあります。