手書き
漢字「醤」

基本情報

部首
酉 (ひよみのとり・とりへん)
画数 17画
漢検 準１級
JIS水準 JIS第１水準
意味
ひしお、ししびしお、しおから

読み方

音読み
訓読み

書き方

「醤」の書き順アニメーション
画数ごとの書き順

意味

1

穀物や豆類を発酵させ塩を加えた調味料、ひしおを指す。特に醤油や味噌の原料となるもの。

2

肉や魚を塩・麹・酒などに漬け込んだ保存食品、ししびしおを指す。

3

塩辛い味を表す、しおからを指す。