手書き
漢字「醗」

基本情報

部首
酉 (ひよみのとり・とりへん)
画数 16画
漢検 準１級
JIS水準 JIS第１水準
意味
かもす、酒をかもす、発酵させる

読み方

音読み
訓読み

書き方

「醗」の書き順アニメーション
画数ごとの書き順

意味

1

酒をかもす、すなわち酒を発酵させて造ることを意味する。

2

発酵させること全般を指し、特に酵母や微生物の働きによって食材や飲料を変化させる過程を表す。

3

物質が化学的に変化するプロセスを指す場合もある。