マメ科の二年草である「苜蓿（モクシュク）」を表す漢字です。

「うまごやし」とも呼ばれ、主に家畜の飼料として利用される植物を指します。

栄養価が高く、特に牛や馬の飼料として重要な牧草です。

根が深く広がる特性から、土壌の構造改善や地力向上にも役立ち、農業において土壌改良材としても利用されます。

越年草であり、寒冷地でも栽培可能で、持続可能な農業における重要な飼料作物の一つです。