食品の一種である「糂粏（じんだ・じんた）」を指す。

特に、米の糠を基にした味噌状の調味料である「ぬかみそ」を意味する。

発酵によって旨味が増し、漬物や煮物などに用いられる伝統的な日本の保存食・調味料である。

米などの粉を水で練り濃厚にしたものや、枝豆をすり潰した食品など、食文化に関連する他の概念を示すこともある。