物事が円滑に進まず、停滞したり、ためらったりすること。渋滞、しぶる。

味覚において、渋柿などに代表される、口に含むと強い収斂性を感じる味わいのこと。しぶい。

派手さを抑え、控えめで落ち着いた趣や品格があること。しぶい。

渋柿から抽出される汁、または栗の薄皮など、特定の物質を指すこともある。かきしぶ、しぶ。