液体を布や器具などでこして、不純物や固形物を取り除くことを指します。

主に水やジュース、スープなどの液体を清澄にする際に用いられる濾過の行為や方法を示します。

料理や飲み物の準備において、材料から滑らかな液体を得るために行う加工技法を表します。

必要なものと不要なものを区分けするという、液体処理に限らない一般的な選別の意味合いを含む場合もあります。

特に水に関わる場面で使われることが多く、清らかさや純粋さを強調する意味合いを含みます。