ヒノキ科の常緑高木であるひのきを指す。
日本特有の樹木で、香りが良く、防腐・防虫効果が高い木材として知られる。
建材、家具、木造建築、風呂桶、神社の社殿などに広く利用される。
古くは葬祭にも用いられ、棺の装飾などに使われることがある。