「いり」と読み、水の流れる量を調節するために堤などに埋めた樋（とい）を指します。主に灌漑や排水の目的で使用される農業や水管理上の構造物です。

水の出入りを制御するための水門を意味します。これにより特定の区域への水流を調整し、洪水を防いだり農地に適切な水を供給したりすることが可能になります。

地名に用いられる漢字です。例えば「杁中（いりなか）」や「小杁（おいり）」といった地名が愛知県などに存在し、地域の歴史や地理的特徴を反映しています。