物の表面に刃物で細かい傷や模様をつけること。特に、文字や図柄を刻む行為を指す。

木材、石材、金属などの素材を削り取って形を作ること。彫刻などの芸術的創造や装飾の技術として用いられる。

彫刻や細工に用いられる、刃が曲がった形状の小刀。精密な彫り込み作業に適した工具を指す。