刃物などを使って、木材や紙などの表面を薄く削り取る行為を指す。

強い力を加えて、物の内部を深く掘り出したり、えぐり取ったりすることを意味する。

これらの行為を通じて、物の量を減らしたり、その形状を変化させたりする広範な概念を含む。