水辺に生息する植物で、広く浅い葉を持ち、大きな花を咲かせる植物を指す。

蓮の別名であり、特に池や沼で成長する水生植物の一種である。

蓮の根茎部分を指し、食用として利用されることが多い。

蓮根として、薄切りにして和風料理や煮物、和え物などの食材として用いられる。